Vieni da noi a conoscere cio' che ti circonda: animali, formaggi, pane e tanto altro...
Lo scopo di tali visite è di rendere partecipi gli ospiti del progetto dell'azienda portandoli a riscoprire l'importanza della genuinità in un'azienda che fornisce al consumatore un prodotto di cui ha seguito ogni fase di realizzazione.
Durante queste visite un responsabile d'azienda accompagna i gruppi e mostra gli animali da cortile, la stalla, descrivendo l'allevamento di animali da latte e da carne, ed il caseificio, illustrando il suo funzionamento e la lavorazione del latte.
L'Azienda, alle scuole materne, elementari e medie inferiori permette di usufruire del servizio "Fattorie Didattiche": un'occasione per i ragazzi di seguire la filiera di produzione del formaggio e del pane, di visitare il settore zootecnico, il caseificio e l'impianto di imbottigliamento.
- Formaggio in fattoria: trasformiamoci in casari!
Ogni ospite lavora autonomamente il latte fino a trasformarlo in formaggio. Dapprima gli ospiti osservano le fasi della lavorazione del latte direttamente in caseificio, quindi sono accompagnati in un apposito locale dove procedono alla caseificazione del latte e a tutti i passaggi fino ad ottenere il formaggio. Terminata la visita ognuno portetà a casa il suo formaggio.
- Pane in fattoria
: trasformiamoci in fornai!
Ogni ospite lavora autonomamente la farina e gli ingredienti fino ad ottenere il panino che verrà poi cotto nel forno a legna. Agli ospiti verranno illustrati il cilclo di coltivazione del grano e le operazioni fino alla trasformazione in farina. Terminata la visita ognuno porterà a casa il suo panino.
- Le erbe aromatiche
e i cinque sensi
Agli ospiti verranno illustrate le piante aromatiche e le modalità di coltivazione, successivamente dovranno riconoscere le piante direttamente nei vasetti visivamente e attraverso l'olfatto; infine avranno la possibilità di gustare qualche ricetta preparata con le piantine stesse.
- Pasta fresca in fattoria
: piccoli cuochi all'opera !!
Dopo aver seguito la spiegazione di alcuni piatti tipici della tradizione piacentina ed aver assistito alla preparazione dell'impasto e dei ripieni, ogni ospite lavora autonomamente alla preparazione della pasta fresca da portare a casa!