COLTIVAZIONE E ALLEVAMENTO Dalla terra alla tavola: la moderna azienda agricola
L'azienda strettamente agricola comprende i campi e la stalla: i primi producono la materia prima per l'alimentazione degli animali che a loro volta forniscono carne e latte, lavorato poi nel caseificio e trasformato in formaggio.
In azienda c'è un orto che viene utilizzato per l'autoconsumo e per la vendita diretta della verdura di stagione.
Attualmente non si applica la coltivazione biologica, ma la metodica di lotta integrata. Cuore pulsante dell'azienda è l'allevamento che fornisce il latte al caseificio e la carne alla vendita diretta e all'agriturismo.
É presente anche un vigneto di nuovo impianto di varietà Barbera e Bonarda, ubicato in località Bagnolo.